1/4-es tésztafőző 40 cm-es edényhez

18/10-es rozsdamentes acélból készült nagy konyhai tésztafőző edény, tükörfényű, max. átm. 40 cm, magassága 26 cm. A 40 cm átmérőjű nagy-konyhai magas lábasban használható. Ennek a megoldásnak az az előnye, hogy egyszerre négy különböző tésztát is kifőzhetünk! A tészta főzése. A vizet felteszem főni és miután fő a víz, jól megsózom, mert így lesz ízletes a tészta és kicsi olajat is öntök hozzá. Sózni azért kell csak a forrás után, mert a sós víz nehezebben fő fel. Beleteszem a tésztát és jól szétkeverem, hogy ne ragadjon össze. Csak addig főzöm amíg még kicsit kemény. Leszűröm. Amíg lecsöpög, addig egy fazékban felolvasztok egy kis margarint (vajat) és sózom. Hogy mennyit? Egy olyan vastagabb csíkot vágok a margarinból. Csak kocka margarin legyen a dobozos nem jó. Ebbe visszaöntöm a tésztát és jól elkeverem a tűzön. Annyira finom így a tészta, hogy akár magában is fogyasztható.Ha édes tészta lesz, mondjuk mákos, akkor is sózni kell a tésztát, de csak a fővő vizet, a margarint nem.